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1 Gastronomía
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6 estilos de cocina
7 Reflexión
8 crítica
9 congresos de cocina
10 Libros
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13 economía
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On the rocks - 7caníbales.com

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Un café con…. Análisis del papel del hielo en los Gin-Tonic y en el conjunto de las bebidas largas en coctelería. Ya están abiertas las inscripciones al III Concurso de Gin-Tonic Fever-Tree San Sebastian Gastronomika-Euskadi Saboréla (Homenaje a Jordi Estadella), que se celebrará el 8 de octubre de 2012 en el Palacio Kursaal de Donostia. Y aún hay más: Qué hielo desea usted? Canónico, según los cocteleros clásicos, de quince minutos. Los entendidos en agua recomiendan el hielo sin oxígeno, porqué es ...

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Equipo - 7caníbales.com

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Un café con…. Carmen Alcaraz del Blanco. De La Vanguardia, Gastronosfera y Culture Cocktails. En Twitter e Instagram comparte sus experiencias como @BonaVivant. Es la actual coordinadora editorial de 7 Caníbales. Numero de entradas: 13. Numero de entradas: 38. Numero de entradas: 34. Numero de entradas: 16. Numero de entradas: 12. Numero de entradas: 135. Numero de entradas: 22. Numero de entradas: 245. Diez días donde el protagonista es el. Tapear en Madrid, en número y calidad. Un viaje de vino, gastro...

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Contratación - 7caníbales.com

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Un café con…. Contáctanos mediante el formulario o enviando un correo electrónico a:. He leído y acepto las condiciones de política de privacidad. Un café con…. Si quieres recibir las noticias suscríbete a nuestro boletín de novedades mensual. Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector. Con la colaboración de:. Disseny gràfic i desenvolupament web Argar.

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"Snacks, bocados de una revolución" se presenta en el Festival de Cine de San Sebastián - 7caníbales.com

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Un café con…. 8220;Snacks, bocados de una revolución” se presenta en el Festival de Cine de San Sebastián. El documental co-dirigido por la periodista y caníbal Cristina Jolonch se proyectará durante el otoño en Londres, Edimburgo y Nueva York. El documental Snacks, bocados de una revolución. Tendrá cita en diferentes festivales reconocidos en todo el mundo. Ayer día 21 de septiembre tuvo lugar la primera proyección en el Festival de Cine de San Sebastián. El documental co-dirigido por Cristina Joloch.

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Filosofía - 7caníbales.com

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Un café con…. Desde Grup Gsr, empresa apasionadamente involucrada en el mundo de la cocina, quisimos apostar fuerte por ello. Surgió en un momento en que los blogs gastronómicos eran tendencia en España, pero partiendo de un punto de vista profesional y periodístico. 7Caníbales agradece a sus miles de lectores diarios por todo el mundo que sigan apoyándonos vía web y a través de nuestras redes sociales (Facebook, Twitter y, recientemente, Instagram). Gracias a todos por vuestra ayuda y confianza! Disseny...

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El cocinero del pazo | Mis historias gastro-viajeras. | Página 2

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El cocinero del pazo. Entradas más nuevas →. México lindo, primeras impresiones. 10 febrero, 2015. Para un vecino como yo, de la hermosa ciudad de La Coruña, el tamaño de las grandes urbes que en mis mundanales viajes voy conociendo, me siguen dejando perplejo, por no decir acojonado. He conocido varias de las más grandes metrópolis del globo, Tokyo, New York, San Pablo, Shanghái, New Deli etcétera, y no se en que orden, pero esta, tiene que figurar entre ellas seguro. De manera muy cortés, insistió en v...

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Restautante Pujol. México D.F | El cocinero del pazo

https://elcocinerodelpazo.com/2015/02/14/restautante-pujol

El cocinero del pazo. Costa Rica, Pura Vida →. Restautante Pujol. México D.F. 14 febrero, 2015. Hoy he comido en otro de los restaurantes que tenía marcado con un asterisco en la agenda de este viaje por las Américas, Pujol, de Enrique Olvera. I Botanas. Infusión de maíz rojo, pericón, raíz de cilantro. Elote con mayonesa de hormiga chicatana, café, chile costeño. Sashimi de atún de aleta amatilla. III Mole amarillo, berengena, calabaza, huaje. IV Pulpo, tostada de tinta, mayonesa de habanero y orégano.

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xevi ramon simon: Triticum os desea un Feliz 2015

http://xeviramon.blogspot.com/2014/12/triticum-os-desea-un-feliz-2015.html

Miércoles, 31 de diciembre de 2014. Triticum os desea un Feliz 2015. Sea un año de paz. Y buen pan para todos. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Triticum Just For Bread Lovers. El rebost de la juliette. 161;Triticum se viste de calle! PANES TRITICUM: Recuperan antiguas pasiones. El Rebost de la Juliette. El universo del Pan. Visitas y Buenos Amigos. Jordi Garrido y el equinoccio de primavera. Las cuatro recetas de "cuines tv3".

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ROMANESCOOK BLOG: CLASE MAGISTRAL DE QUESOS EN CASA VICENT

http://romanescook.blogspot.com/2010/05/clase-magistral-de-quesos-en-casa.html

Domingo, 23 de mayo de 2010. CLASE MAGISTRAL DE QUESOS EN CASA VICENT. Cuando no tenemos apetito, cuando queremos a cabarnos. Un vino, para merendar, para comer y como no para cenar, el queso es siempre uno de mis mejores aliados, me gusta para casi todas las ocasiones, si tienes que quedar bien con los invitados, lo mejor son unos buenos quesos y siempre saldrán. Contentos de tu casa. Hicimos una cata degustación. De quesos en Casa V. Fijaros que pasada de mesa que se preparo para la cata, habían. Por r...

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La cuina és vida: 21/06/09 - 28/06/09

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La cuina és vida. La cuina es vida és un espai dedicat a la gastronomia que et convida a dir la teva, vers qualsevol inquietud relacionada amb el món dels fogons. Fundació Alicia segon Tall. Aquesta segona incrussió al món d'Alicia m'ha fet veure la màgia del lloc, el conill i el rellotge boig.Potser hauré de confessar que he descobert la bona feina i necessaria que fa aquesta fundació, tant per part de la branca culinària, com la part de recerca sanitaria. Enllaços a aquest missatge. Subscriure's a: Mis...

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Madrid fusión 2015 ( ahora si) | El cocinero del pazo

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El cocinero del pazo. Cocido en el restaurante La Molinera, Lalín. Alilea 2015 →. Madrid fusión 2015 ( ahora si). 7 febrero, 2015. Desde aquí arriba todo es blanco y azul como los colores de mi depor del alma. Blanco de nubes que no esconden agua, y el azul infinito de este océano Atlántico que a veces menea con bravura nuestras costas gallegas, pero que hoy parece estar en calma. Pues si compañeros, ya estamos metidos otra vez en la faena viajera que tanto me carga las pilas para el resto del año. El do...

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Panamá, punto y final… | El cocinero del pazo

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El cocinero del pazo. Costa Rica, Pura Vida. Martín Berasategui y Gastronómika 2015 →. Panamá, punto y final…. 22 febrero, 2015. Cuando andaba planificando este deseado viaje anual, estudiaba los posibles aeródromos desde donde volver a la tierra patria, aparecían diferentes alternativas para resolver la ecuación , pero finalmente me decidí por Panamá. Y por qué, Panamá? Pues son diversos los motivos que me hicieron decantar la balanza por este estrecho país:. Por la cercanía con Costa Rica. Durante el v...

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Gastrónoma 2011 – Gastronostrum - Portal de gastronomía y tendencias para foodlovers

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Gastronostrum - Portal de gastronomía y tendencias para foodlovers. Revista de gastronomía: restaurantes, recetas, vinos y tendencias para el foodie. Diario de un glotón. Nos vemos en… Información sobre congresos, eventos, ferias y cualquier cita gastronómica. Celebrada del 25 al 27 de septiembre de 2011 en Feria Valencia. De la Comunidad Valenciana. Mar Blava, un oasis en Benicarló. Gastronomía ‘glocal’ para el verano en Audrey’s. Beat, la excelencia gastronómica en Calpe. Street food saludable en Sanse.

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Cocina Con Encanto Noticias Gastronómicas: 11/11

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YO DONA: Así se hizo el número de RRSS que verás esta semana en tu kiosco. Colaboración de muchos bloggers. Enviar por correo electrónico. Seguro que es una idea estupenda! Excelente iniciativa desde Yo Dona. Siempre fueron por delante de otras empresas y eso es bueno en estos momentos en los que la crisis, quizás no deja ver que hay muchas cosas todavía para poder hacer, siendo serios. Recuerda este fin de Semana que YoDona tendrá reflejo de todos los internautas que hemos participando en su elaboración.

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Un café con…. Sherry Festival: el Jerez a la conquista de Barcelona. Tast a La Rambla , del 11 al 14 de junio en Barcelona. Un menú "flower power". The World’s 50 Best Restaurant premia la trayectoria de Daniel Boulud. Has comido últimamente en Ibiza? Ferran Adrià y su "Fàbrica de menjar solidari" llenan el Liceo de sonrisas en pro de la asociación Casal dels Infants. La primavera helada de Massimo Pignata. Elena Arzak recibe el Premio AUGIE de la CIA (The Culinary Institute of America). Y ahí, en toda l...

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